Posts Tagged ‘pastas’

Pastas de almendra

By Carmen

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Valoro muchísimo el trabajo artesano y manual, todo aquello que toma forma con las manos y que resulta ser una pieza única, tal vez por eso que estas pastas de almendra me gustan tanto, ya que para hacerlas no se utiliza ningún cortador, no lo necesitan; únicamente emplearemos las manos, y creedme que es una experiencia muy relajante.

Estas pastas de almendra están hechas, como digo, a la antigua usanza, empleando los mismos ingredientes y la misma técnica de amasado, reposo y horneado que seguían nuestras madres, y nos permiten jugar con la imaginación y los productos que tengamos en la despensa para darles el toque final y mucho más único, si cabe. Además de todo son facilísimas, y ahora que los niños van a empezar a tener muchos días libres es una buena oportunidad para que nos ayuden en la cocina con recetas que ellos puedan preparar y con las que van a disfrutar mucho. (más…)

Pastas de canela y naranja

By Carmen

Las pastas son el recurso más versátil dentro de la repostería. Pueden ser servidas como postre, acompañar el café de la merienda, llevarse al trabajo y al colegio como tentempié, incluso servirnos de obsequio si tenemos algún compromiso. Si queréis unas pastas rápidas y sencillas de preparar esta es sin duda vuestra receta. Las podréis servir solas o, como en este caso, rellenas de una rica crema de mantequilla aromatizada con naranja. Se conservan muy bien, pueden incluso congelarse una vez hechas y son un bocado muy fino al paladar.

Esta receta lleva muchos años en la familia, lo único que hemos ido variando con el tiempo han sido los diferentes rellenos que hemos adoptado cada uno de los hermanos por gustarnos más 🙂

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