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Hacer pan casero, segunda parte

Seguimos con los consejos para hacer nuestro propio pan casero, siguiendo así la línea del primer post en el que poníamos especial atención, sobre todo,  en los ingredientes. Hoy vamos a seguir con los ingredientes, con el amasado y a centrarnos en algunas dudas...

Conseguir una nata montada perfecta

Conforme nos vamos adentrando en la repostería nos damos cuenta de que hay algunos ingredientes que no nos pueden faltar porque con ellos enriquecemos considerablemente nuestras creaciones, uno de esos ingredientes es la nata. Ésta es, muchas veces, el elemento...

Hacer azúcar glas en casa

Todos sabemos que en repostería el azúcar glas tiene una enorme utilidad, pues nos proporciona resultados y texturas que difícilmente conseguiríamos con el azúcar semirrefinado común. Si necesitamos azúcar glas para un postre y no tenemos a mano ninguno comprado en el...

Hacer queso mascarpone casero

Ahora que llega el buen tiempo nos decantamos por tomar determinados dulces que por su elaboración y consumo (en frío) nos resultan más refrescantes y apetecibles. A mi me encantan los postres con queso, de hecho creo que si fuera posible agregaría queso a todo postre...

Rellenar cupcakes

Esta es una forma de elaborar cupcakes que muy probablemente sabréis muchos de vosotros, pero por si queda alguien que no la sigue  -por desconocimiento-  no está de más recordarla para que el triunfo sea completo :). Bien, los cupcakes quedan maravillosos les...