Archive of ‘Pasteles’ category

Bocaditos de nata

By Carmen

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Esta semana estoy de celebraciones, de cumpleaños y santo para ser más exactos.  No se me ocurrió otra cosa, un 13 de julio, que venir a este mundo y a las 5 de la tarde nada menos!. Quiso además mi madre que me llamara Carmen, que se celebra el 16, así que tres días de diferencia y, así pasen muchos años, con la misma ilusión de siempre 🙂

Este año tengo la suerte de que tengo conmigo a unos sobrinos que viven a muchos kilómetros de aquí, por lo que la alegría es mayor. Hoy tocaba comida familiar y era el momento idóneo para dejarse caer con unos dulces que, además de no necesitar apenas preparación, son estupendos para el verano porque se conservan fresquitos en la nevera, y están mucho mejor al día siguiente de su preparación. Lo que os traigo son unos ricos bocaditos de nata.

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Pastel de manzana

By Carmen

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Este pasado domingo ha sido el día de la madre, y como cada año esta fecha supone un acontecimiento muy emotivo para mí. Quise escribir esta entrada ayer mismo, pero estuve fuera y no me quedó ni un minuto libre para sentarme al ordenador, así que hoy os dejo con esta receta y espero que os guste.

Hace algunos días que intento homenajear a mi madre pensando en un postre que fuera muy especial para ella, y justo el mismo domingo por la mañana me vino a la mente el primer pastel que hicimos juntas: un pastel de manzana. Este dulce es fácil de realizar y muy agradecido, ya que se mantiene perfectamente durante varios días (bien tapado, eso sí) en la nevera. Es un postre ideal para cualquier momento del año y que sabe mejor de un día para otro, por lo que es -si cabe- mucho más cómodo ya que lo podemos hacer la víspera de cualquier fecha señalada. (más…)