Archive of ‘Tartas’ category

Tarta de queso Mascarpone y frutas rojas

By Carmen

Como os comenté en mi anterior entrada, cuando hago queso Mascarpone me decido por una cantidad generosa. Al ser un queso que se adapta tanto a las preparaciones dulces como a los platos salados lo podemos emplear en diversas elaboraciones.

Esta semana teníamos planeado para hoy un almuerzo con unos amigos, así que he aprovechado el queso como como goloso argumento para una tarta de queso y frutas rojas que ha salido buenísima 🙂 (más…)

Tarta de compromiso para Adela y Fermín. Proyecto floral

By Carmen

Hoy por fin puedo escribir esta entrada después de un día en el que estaba algo nerviosa…

Después de algún tiempo de inactividad retomé la repostería como un divertimento, una afición en la que ponía todos mis sentidos para que los resultados fueran satisfactorios y con el único propósito de hacerlo lo mejor posible para mi círculo más cercano. A veces sucede que, sin proponértelo, ese círculo se agranda y alcanza a conocidos y amigos de amigos. A día de hoy agradezco enormemente formar parte de la confianza de muchas personas que me piden una ayuda para ocasiones que suponen un momento especial en sus vidas.

Hace unos días recibí una llamada que me hizo una tremenda ilusión pero que también me llenó de dudas. Ilusión porque alguien pensaba en mí para un proyecto muy importante: realizar una tarta de compromiso, y dudas, muchas dudas,  por no saber si finalmente alcanzaría las expectativas. (más…)