Archive of ‘Masas de bizcocho’ category

Muffins de cacao con pepitas de chocolate

By Carmen

Los muy chocolateros lo tienen genial con estos bizcochos que rebosan cacao y azúcar por los poros… Más grandes que los cupcakes, o sea las magdalenas tradicionales pero con crema y decoraciones varias, los muffins se han puesto de moda tanto como sus “primos” estadounidenses. La receta de hoy no solo lleva cacao entre sus ingredientes sino que también va rellena de pepitas de chocolate. ¿El resultado?, una deliciosa excusa para olvidarse de todo 🙂

Animaos, porque son facilísimos!! (más…)

Rellenar cupcakes

By Carmen

Esta es una forma de elaborar cupcakes que muy probablemente sabréis muchos de vosotros, pero por si queda alguien que no la sigue  -por desconocimiento-  no está de más recordarla para que el triunfo sea completo :).

Bien, los cupcakes quedan maravillosos les pongamos lo que les pongamos encima, eso es cierto, pero … ¿habéis probado a ponerles relleno en el interior?. La razón de rellenar los cupcakes es bien sencilla: aumentamos el placer de comerlos porque su sabor mejora considerablemente. Con el relleno, además, evitamos tener que usar un almíbar, por ejemplo, con el que facilitamos que sigan estando tiernos y jugosos más días, contando con que nos sobren…;)  Y la cara de sorpresa de quien se los come, que no se espera encontrarse una rica crema en su interior… ñam! (más…)

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