julio 2013 archive

Bocaditos de nata

By Carmen

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Esta semana estoy de celebraciones, de cumpleaños y santo para ser más exactos.  No se me ocurrió otra cosa, un 13 de julio, que venir a este mundo y a las 5 de la tarde nada menos!. Quiso además mi madre que me llamara Carmen, que se celebra el 16, así que tres días de diferencia y, así pasen muchos años, con la misma ilusión de siempre 🙂

Este año tengo la suerte de que tengo conmigo a unos sobrinos que viven a muchos kilómetros de aquí, por lo que la alegría es mayor. Hoy tocaba comida familiar y era el momento idóneo para dejarse caer con unos dulces que, además de no necesitar apenas preparación, son estupendos para el verano porque se conservan fresquitos en la nevera, y están mucho mejor al día siguiente de su preparación. Lo que os traigo son unos ricos bocaditos de nata.

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Hacer pan en casa

By Carmen

hacer pan casero

Adoro el pan, y si es hecho de manera tradicional (no el precocido, o el de molde industrial) mucho mejor. Tengo un maravilloso recuerdo de cuando iba con mi madre, a diario, al horno cercano a casa para comprar el pan, y del olor a dulces y pan que impregnaba toda la calle cuando, bien entrada la tarde, comenzaban a trabajar en el obrador.

Es cierto que ya no quedan muchas panaderías de este tipo en nuestros barrios urbanos, pero tener una cerca de casa es un auténtico lujo ¿verdad?. De todas formas, que esto no os frene para disfrutar de un pan recién horneado en casa y con un sabor auténtico. Con las recetas de pan que hoy empiezo quiero convenceros de que hacer pan en casa es algo sencillo y completamente factible aunque tengamos muchas obligaciones cada día.

Y es que el pan no requiere de nosotros más que unos minutos para amasar (a veces ni siquiera eso si disponemos de una máquina panificadora que lo haga por nosotros), del resto se encargan la levadura y -posteriormente- el horno. Una vez que probéis vuestro propio pan casero no váis a querer comer otro, os lo aseguro ! 🙂

Yo empecé a preparar mi propio pan por casualidad, y desde entonces no he dejado de hornear. No es que lo haga todos los días, pero mínimo un par de panes caen durante la semana, es taaaan gratificante!  🙂 (más…)